のし梅 感想 [伝統駄菓子]
何だろう…素朴なお菓子？皇太子献上品とあるのですが、どの時代の皇太子でしょうか。
梅を煮詰めて寒天で固めて、笹で挟んだっぽい昔ながらのシンプルさ
ねっちりとした羊羹的な舌触りですがさっぱりです
梅は入っているらしいのですが澄んでて琥珀色で綺麗
江戸時代とかにもありそうな雰囲気…と調べたら実際にすでに存在してました
何故山形名産かというと、元々山形では紅花の加工が名産物であり、その加工に梅の酸が必要→その他の梅を利用した結果生まれたお菓子だそうです
スポンサードリンク
コメント 0